Tanya Giovanoli kehrt heim. Heim in ihre Gegend, heim in ihre Kindheit, heim in die gute alte Zeit und und heim zum Fleisch. Kindheit und Fleisch, das gehört für die Stammhalterin einer Metzgersdynastie aus dem Engadin und dem Bergell zusammen: Giovanoli hat noch einen Nuggi im Mund, als sie auf einem Schemel die Fleischmaschine bedient oder dem Vater mit Herzblut wursten hilft.
